泥鰍是重要的經濟動物,其肉質細嫩,味美可口,營養價值很高,市場需求大。
隨著環境惡化,野生泥鰍數量驟減,但是市場需求依然強烈,人工養殖必成趨勢。
生長迅速,人工繁殖簡便,營養豐富,肉質鮮美,完全可替代野生泥鰍。

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